Visita de campo del GO Olive Carbon Balance en Cortijo El Puerto

El GO Olive Carbon Balance celebró visita de campo dirigida a profesionales, el viernes 16 de enero, en la finca piloto Cortijo El Puerto, en Lora del Río (Sevilla), con la participación de 27 profesionales del sector.

La jornada comenzó con una presentación del proyecto a cargo del Investigador José Alfonso Gómez, del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), en la que se expusieron los objetivos del GO Olive Carbon Balance y el papel que desempeñan las distintas entidades participantes en el desarrollo del proyecto.

A continuación, las personas asistentes realizaron un recorrido, dirigido por Enrique de la Torre, Director Técnico de Cortijo el Puerto, por las parcelas de ensayo de olivar ecológico, donde se explicó de forma práctica el procedimiento de toma de muestras y las metodologías empleadas para la medición y seguimiento de parámetros relacionados con el balance de carbono en campo. Esta parte de la visita permitió mostrar el trabajo técnico que se está desarrollando en un entorno real y favorecer el intercambio de conocimiento entre investigadores, técnicos y profesionales.

La jornada incluyó también una visita a la almazara ecológica y bioclimatizada de Cortijo El Puerto, donde se abordó el proceso de elaboración del aceite ecológico como parte del sistema productivo del olivar.

Como cierre de la actividad, se llevó a cabo una cata de aceite y miel ecológica, que permitió poner en valor la calidad de los productos obtenidos y completar una jornada orientada a la divulgación, la transferencia de conocimiento y el aprendizaje en entorno real, en línea con el enfoque de los living labs que promueve el proyecto.